Классический американский гамбургер

Американский гамбургер это точно не полезно, но очень вкусно и попробовать точно стоит.

6 Порций по 650 ккал время приготовления: 1 час 35 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг фарша из постной говядины
• 2 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки приправы для стейка
• 4 больших спелых помидора
• 2 луковицы (можно красные)
• 4 корнишона
• 6 мягких булочек для сэндвичей
• растительное масло
• 6 тонких ломтиков сыра
• 6 ст. ложек майонеза, смешанного с горчицей (по вкусу)
• 6 листиков латук-салата

Если у вас нет формочек, сформируйте бургеры вручную. Кстати, такие формочки можно легко сделать из плоских круглых консервных банок, например из-под печени трески. Для этого нужно с помощью консервного ножа удалить крышку и дно банки.

Способ приготовления

1. Выложите фарш в миску, посолите, добавьте приправу для стейка и свежемолотый черный перец. Перемешайте фарш.

2. Возьмите круглые формочки диаметром 10 см и разместите их на листе фольги. Разложите фарш в формочки. Накройте пленкой и оставьте на час в холодильнике.

3. За 15 минут до окончания жарки бургеров нарежьте кружочками помидоры. Лук — тонкими кольцами, корнишоны-вдоль, тонкими ломтиками. Отложите на тарелку.

4. Разогрейтебольшую сковороду на сильном огне. Разрежьте булочки пополам и разложите их внутренней стороной на сковороду. Поджарьте до золотистой корочки.

5. Влейте в сковороду немного растительного масла. Выньте бургеры из формочек, жарьте 3 минуты на среднем огне, переверните и разложите корнишоны и по ломтику сыра. Готовьте еще 3 минуты.

6. Намажьте поджаренную сторону булочек майонезом. На ниж нюю часть булочек положите латук, помидоры и лук. Готовые бургеры выложите на овощи, накройте верхней частью.